【雑記】手羽先

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名古屋に住んでいながら、手羽先の有名店にもろくに行ったことがありません。社会人になって初めて行った気がします。初めての手羽先は食べ方がわからなくて挙動不振でしたd( ̄  ̄)

そして実家でも手羽先はあまりできてませんでした。なので馴染みがあまりないのですが初めて手羽先に挑戦!!見事に切り方が分からずはてなマークを大量発生させておりました。みんな簡単そうに切ってたけど、どこで切ればいいの!?

おそるおそる関節のところで切ってみた。
これで正解なんでしょうか?わかりません。テレビではこの辺りで切ってた気がしたけど…

とりあえず焼いてみたら中が生焼け(⌒-⌒; )どうやら手羽先の皮をパリパリに仕上げるコツは弱火でじっくりと油を落としながら焼くこと、らしいです。

とりあえず、最初の手羽先はレンジでチンして中まで温めて食べました。今度はじっくり焼いてみます。焼き方はともかく、味付けは良かったので次回に期待かな…( ^ω^ )

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