【雑記】お酒のおともにレンコンのはさみ揚げ

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エビを買いました。冷凍だけど。
魚介類は処理の仕方がわからなくてあまり買わなかったんだけど、やっぱり海のものも食べたいよぉ(゚O゚)\(- -;ってことで、少しずつ慣れていこうと思います。

えびは殻をむく時に足を見てぞっとします( ̄O ̄;)うわーん。
背ワタってここだったけ??とか片栗粉で汚れをとってとか、もー面倒だーい!!
でも、これも自分たちのためだと思って頑張りましょう。
たまたま材料がそろっていたし、ちょうど時間もあったので少し手間がかかりますがレンコンのはさみ揚げに挑戦しました。

子供の頃の記憶をたどりながら。ちまちまと下処理をしました。

レンコンが真っすぐに切れなくてやや分厚いですが(笑)

あの時は面倒だな、とか思ってたけどうっすらと覚えているものですね。確かこんな感じ♪(v^_^)vだったよね?という曖昧な感じで殻をとり、本を片手に下処理を終えました。こういう時に母の手伝いをしていて良かったと思います。

わたしは中に挟んであるエビがやや薄味かと思いましたが、夫は十分味があっていいと言ってました。酢醤油をつけるといいよ、と書いてあったけど醤油をつけて食べました。

お酒のおつまみにちょうどいい感じです。
明日はお休みの日なので、わたしも少しお酒をいただきました∧( ‘Θ’ )∧うん、おいしい♡

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