【レシピ】ほくほく!ポテマボ

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先日はネコの日でしたね、ニュースやsnsなどでもネコたちがあふれかえっておりました。どうでもいいけど私はネコ派です。すーんとしてるところがたまりません。でも実際はあまり触れあうことがありません。

まだまだ寒さが続くので、ホクホクなじゃがたちを使いましょうかね〜とおもったら美味しそうなレシピがありました。料理の雑誌からだったんだけど、ビギナーだったかな?はるみさんのだったかな??面白そうだから作ってみたよ。

ポテマボの作り方

ポテマボの作り方

  1. ジャガイモを角切りにする(2センチ角)
  2. 油をひいたフライパンで6分くらい焼いてお皿に出しておく
  3. ひき肉を炒めポロポロにしておく
  4. 塩こしょう、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤をいれて炒める
  5. いい香りがしてきたら水、酒、みそ、しょうゆ、オイスターソースを加える
  6. ジャガイモももどして煮る
  7. 水溶き片栗粉を加えて出来上がり

2人分の材料

  • ジャガイモ 2個
  • ひき肉 100g
  • ねぎ(みじん切り) 大さじ3
  • しょうが(みじん切り)小さじ1
  • にんにく(みじん切り)小さじ1
  • 豆板醤 小さじ2分の1
  • 水 150cc
  • 酒 大さじ1
  • みそ 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2分の1
  • オイスターソース 大さじ2分の1

はふー(´ε`:)材料多いな…でもこの分量を覚えておけば豆腐、ナス、春雨など基本の麻婆味ができるので覚えておくといいですね…覚えれるかは謎だけど。辛いのが苦手な私と夫が食べれたので辛さは控えめかと思います。

中華週間になりそうな予感( ^ω^ )

麻婆豆腐も作ってみました。

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