【レシピ】ピーマンでマカロニサラダ

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子供の頃にこんなキャラクターの絵本が家にあった気がする。

内容をまったく覚えていないけど、どんな本だったんだろう(^^)

まだ本屋さんで売ってるかな?

絵本ってヒットすると何十年たっても印刷されてるからすごいよね。

ピーマンでマカロニサラダ

材料(3~4人分)

  • マカロニ(乾物) 100g
  • ピーマン 2〜4個
  • ツナ缶(軽く油を切っておく) 1缶(70g)
  • 塩コショウ 少々
  • マヨネーズ 大さじ3〜4

作り方

  1. ピーマンは細切りにしておく。(歯ごたえがほしい人は縦に細切り)
  2. マカロニを茹でる。(今回は1分半で茹で上がるタイプを使用)
  3. マカロニが茹で上がる直前にピーマンを入れ、ざるにあける。(30秒〜1分)
  4. 水気をしっかりときる。
  5. 粗熱が取れたらツナ缶を入れ、塩コショウとマヨネーズで味を整える。
  6. 混ぜて完成

マカロニにピーマンを混ぜるのは何かの料理雑誌で見たような気がします。私の味付けはマヨネーズと塩コショウだけですが、参考にしたものにはお酢やお醤油もいれていたように記憶してます。朝でも気軽に作れるレシピです。特にマカロニを茹でる時間が短いものだとパッとできていいです。
お弁当のおかずとしても朝食のサラダとしても出せる一品です。
私はピーマンをカットして冷凍しておくので、それを使います。それでもピーマンの香りします。食感が少しクタッとしてしまうかもしれませんが、私はあまり気にならない程度でした。゚+.( °∀°)゚+.゚

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