【レシピ】キャベツたっぷり!超ヘルシーなお好み焼きの作り方

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お好み焼き粉があるときは作らないのに、なくなると食べたくなるのはなぜでしょう

小麦粉買っておいてよかったぁε-(´∀`; )

キャベツよりも白菜のお好み焼きのほうが好きだけど、前に試してみて好評だった分量でつくりました。お好み焼きってよりもキャベツを食べる!!って感じですが。なかなか美味しかったですよ❤️

お好み焼きの作り方

お好み焼きのレシピ

  1. キャベツは4分の1の量を荒めの千切りに切る
  2. 別の器に小麦粉と水をといて、あとから卵を混ぜておく(卵は軽く混ぜるだけ)
  3. キャベツ、青のり、かつお節粉、しょうが、塩こしょうを全てボールにいれてざっくり混ぜる
  4. 2で作ってある生地を入れて混ぜる(混ぜすぎない。キャベツの表面に衣がつく程度)
  5. 油を引いてフライパンで焼く(ふたをして弱火で6分、ひっくり返して6分、ふたをとって中火で1分くらい)
  6. できあがり

生地は作ってから少しねかせると馴染みやすいような気がしますが、時間がない時はキャベツを切ってる間だけしかねかせてません。卵は混ぜすぎないほうがいい具合に焼ける気がします。

2人分の材料

  • キャベツ 4分の1
  • かつお節の粉(顆粒だしでもok) 大さじ1
  • 青のり 大さじ1
  • しょうがチューブ 1㎝くらい
  • 塩こしょう 少々
  • 卵 1個
  • 小麦粉 130g
  • 水 100cc

コツはキャベツをあまり細かくしすぎないことと、じっくりと蒸し焼きにしてキャベツの甘みをだすこと。
生地はこれでいいの?っていうくらいに少なめですが、それが逆にいいのです。べちゃっとしない感じがして、私はそれが気に入りました♪( ´▽`)

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