【レシピ】おからの煮物

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やばーい(~_~;)

満腹中枢がおかしいのかなぁ?????

食べてもお腹がいっぱいにならないよぉ(~_~;)

このままでは産後ダイエットどころではないぞよ!!

それなのに、テレビではチョコレート特集ときた♪───O(≧∇≦)O────♪たべたぁーーーーい

お腹を満たせ!おからの煮物

材料(2~3人分)

  • おから … 150g
  • 干し椎茸 … 2枚
  • にんじん … 1/4本
  • 油あげ … 1枚
  • サラダ油 … 大さじ1と1/2~3
  • だし汁 … 250ml
  • 醤油(あれば薄口) … 大さじ1と1/2
  • みりん … 大さじ1と1/2
  • 砂糖 … 大さじ1と1/2

※だし汁に干し椎茸の戻し汁を大さじ1〜2加える

作り方

  1. 鍋にサラダ油少々(分量外)を加えて中火で熱し、にんじんと水気を切った干し椎茸を炒めます。
  2. 1~2分くらい炒めてにんじんに火が通ったらおからと油揚げを加える。
  3. サラダ油、だし汁、醤油、みりん、砂糖を加える。
  4. 全体をしっかりと混ぜ合わせながら、中火にかけます。
  5. 鍋肌から煮汁が沸いてきたら、火を少し弱めます。
  6. 5分〜10分くらい弱火で炊く。
  7. 完成

だいぶ前におからを炊いた時に間違えて油を多めにしたら意外にもしっとりとできたので、油多めのレシピです。あんまり入れないようにしているんだけど、何かの料理(和食ではなかった)でも仕上げに油を足すとしっとりとして引っかからないって言っていたので、いいと思う。はい。

今回は一度にひじきや切り干し大根を作ろうと思ったので共通のお野菜「にんじん、干し椎茸、油あげ」を使いました。ネギやごぼうも入れたほうが美味しいし、彩りもいいんだけど、料理中断することが多いので断念です。

あぁ、またいまも娘ちゃんが私を呼んでいるぅ

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