【レシピ】冷凍もできる肉団子

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お弁当にも夕食のおかずにも使える肉団子を作り置き!
ひき肉料理といえばそぼろとか肉味噌にすることが最近は多かったので、久しぶりにシンプルな肉団子を作りました( ^ω^ )味付けは塩です。

具材もネギだけなので楽ちんだいっ!晴美さんの粗みじんの切り方を覚えたのでネギのみじん切りが短く済むようになりました。

シンプルな味付けの肉団子の作り方

材料 (団子25個分)

  • 豚ひき肉 400g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 白ねぎ 15㎝

作り方

ネギは粗みじんにしておく。

  1. 材料を全てボールにいれる
  2. 粘りが出るまでよく混ぜる
  3. 適度な大きさに丸める
  4. 沸騰したお湯で茹でる
  5. 肉団子が浮いてきたら取り出す。
  6. 粗熱をとったら冷凍

肉団子を茹でたお湯はスープに使えるので捨てないで!
私は春雨を入れてシンプルに食べるのが好きです。

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