【レシピ】キャベツうどん

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一番さいしょに作ったときにお弁当用に焼いたソーセージが余っていたので中に入れておいたら、夫から「うどんにソーセージはどうかと思う」と言われました。

鶏ガラベースだったので私の中では「あり」だったんですが(;´Д`A

うどんにソーセージはダメなのかな??

キャベツうどん

材料(2人分)

  • 冷凍うどん 2玉
  • 乾燥きくらげ 3個
  • キャベツ 4分の1
  • 水 600cc
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • お酒 大さじ1

※好みでショウガやニンニクを入れてもおいしい。野菜はキャベツがなければ他の野菜でも。冷蔵庫に残っていて使い切れないなぁって時に便利。

作り方

  1. 鍋にお水と鶏ガラスープの素、お酒を入れて加熱する。
  2. キャベツと戻しておいたキクラゲを切る。(食べやすい大きさ)
  3. 鍋の中にキャベツ、キクラゲを入れて一煮立ちさせる。
  4. 冷凍のうどんを入れて、うどんが温かくなったら完成。

週末とかになると食材がなくなってくるので、手抜きなのはわかるんだけど、冷蔵庫のお掃除も兼ねて余り物の野菜が使えるので重宝します。あとは娘ちゃんがグズグズで手が離せない時に夫が帰ってきてからでもすぐに作れるのが嬉しいです。

子育て中は手抜きを覚える!という先輩ママさん達の言葉の意味を実感しているこの頃です。

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