【レシピ】春雨サラダ

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沈みゆく、ティーパックの持ち手。

そういえば、あの紙の持つ部分って名称あるのでしょうか?

今まで気にしていなかったから、なんていうのかわからないなぁ( ^_^)

ごま香る春雨サラダ

材料(3〜4人分)

  • 春雨(乾燥) 60g
  • きゅうり 半分
  • にんじん 半分
  • わかめ(乾燥) 軽く一握り
  • ごま 好きなだけ
  • 酢 大さじ2分の1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2分の1
  • ごま油 大さじ1
  • だし汁 大さじ1

※今回はだし汁には鶏ガラスープの素を使いました。前まではだし汁入れないで作っていたんだけど、こっちの方がマイルドになる気がします。あと、酢は少なめにしてあります。酸っぱいの平気な人は大さじ1でもいいと思います。
これでも夫はもう少し酸味がない方が、、、という感じです。

作り方

  1. 春雨とワカメは水につけて戻しておく。
  2. きゅうりは薄切り、にんじんは千切りにして塩小さじ2分の1で塩もみして水気を絞る。
  3. 春雨、わかめ、きゅうり、にんじんをボールにいれてしっかり混ぜる。
  4. 酢、醤油、さとう、コショウを混ぜてからボールにいれ、混ぜる。
  5. 最後に油をまわしかけて全体を混ぜる。
  6. 完成

ハム、、、あったのに入れ忘れました。
普段あまりハムは買わないので、たまに買っても存在を忘れます。そして朝食がパンの時に焼かれることになります。
春雨はもともとカットしてあるタイプを買ってきたので今回は切る手間がはぶけましたが、大抵は柔らかくしてからハサミでカットしてます。キッチンバサミって便利だなぁ。便利だけどイマイチ慣れないなぁ。

実家に戻った時に春雨でチャプチェをつくってもらったので食べたいな〜と思ったのですが、チャプチェの作りかた聞いてくるの忘れました…(。˘•ε•˘。)今度きいてきて作ろうかな。

切り干し大根とキクラゲを入れてみました。⬇︎
歯ごたえがよくシャキシャキでとってもよく合います。食べ応え抜群でオススメです。

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