【レシピ】アサリのうどん

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あさりの旬って2月から4月なんですね。知らなかったな(*^^*)どうりでスーパーでよく見かけたはずだ。

埋め立てや温暖化にともないアサリの収穫量は激減しているそうですが、各地で復活に向けて放流が行われているそうです。

便利な世の中の弊害というのはこういうところに現れてきますね。
そんな風に思っている私は潮干狩りの経験がありません。だから旬がわからなかったのかしらね(;´Д`A

簡単さっぱり☆アサリのうどん

材料(2人分)

  • 冷凍うどん 2玉
  • 冷凍あさり 150〜200g
  • ネギ(粗みじん切り) 2分の1本
  • わかめ 好きなだけ
  • 水 600cc
  • 和風だしの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々

作り方

  1. 水、だしの素、醤油、みりんを鍋に入れて火にかける。
  2. ふつふつとしてきたらネギ、わかめ、アサリをいれる。
  3. 再び火が温まってきたらうどんをレンジで解凍して鍋の中に入れる。
  4. うどんが温まったら完成

冷凍のアサリがあったのでうどんに入れてみました。
海鮮は好きなんだけど、調理するのが手間なので冷凍に頼りがちです。新鮮な海の幸は好きなんだけど、なかなか億劫です。

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