【レシピ】甘酢

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最近はいなり寿司もかわいいんですね。

スタンダードな型のものしか作ったことがないので、キティちゃんやアザラシにしようと思った人すごいなぁ…と思いました。子供は喜びそうですね。

料理は見た目も大事だとはいいますが、盛り付け上手な人とか尊敬します。

アレンジでドレッシングにも☆マイルドな甘酢

材料

  • お酢 100cc
  • 砂糖 大さじ4
  • お塩 小さじ1

作り方

  1. お酢を鍋に入れて沸騰させる
  2. お砂糖とお塩を入れて砂糖が溶けるまで弱火でコトコト
  3. 出来上がり

甘酢➕醤油➕ごま油➡︎中華ドレッシング
としても使えるので多少多めに作っておいて、何かと混ぜて使ってもいいと思います。
お野菜を漬け込んでなますにしたり、ご飯と混ぜて酢飯にしたり、ドレッシングのベースにしてみたりと。お水は使っていないので保存も長めだったはず。

酸味をまろやかにするために、実家ではけっこう沸騰させていましたが酸味が苦手ではないという方は普通にお砂糖が溶けやすいように温める程度でいいと思います。(レンジで温めるだけでも十分かと)時間が経つほどに馴染んでツンとしなくなったように思います。

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